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원료/구분 기후 지역 특징 비고
사탕수수
(Sugar Cane)
열대, 아열대
평균기온 20°C 이상
중남미,대양주
동남아,아프리카
   벼과의 다년생식물
   줄기부분만 활용
   전세계 원료의
   60%차지
사탕무우
(Sugar Beet)
한대, 온대의
한랭한 기후
유럽,북미    명아주과의 다년생화초
   뿌리부분만 활용
   전세계 원료의
   40%차지
단풍나무
(Maplr Syrup)
한대 북미    단풍나무액을 농축한
   액당형으로 제조
   극소량 생산